小浜市阿納地区の民宿に泊まる

現在、小浜市阿納地区では小浜湾のリアス式海岸の特性を活かし、若狭ふぐや鯛の養殖など、獲る漁業から育てる漁業で全国に新鮮な魚を出荷しています。

夕景の中、湾内の生け簀が見えています。

翌朝は天気が気になり早く目覚める。

宿の窓から海を見ています、どうやら天気はよさそうだ。

浜に出て見る、港内に停泊中の漁船はイカ釣り船かな。

見事な日の出です、上空の雲も紅く染まりきれいです。

小浜市は古代から日本海を隔てた対岸諸国との交易が開け、日本海側屈指の要港として栄え、陸揚げされた大陸文化や各地の物産は「鯖街道」などを経て、近江、京都、奈良にもたらされました。

阿納地区では、４世紀末頃の製塩跡「阿納塩浜遺跡」が発掘されており、生産された塩は、奈良の都へ税（ぜい：調塩）として納められていました。

藤原京や平城京跡から出土し多数発見された若狭地方からの木簡（もっかん：木に書いた送り状）にその記録があります。

昭和二十九年に高浜町で、定置網に入ったトラフグを蓄養したのが、トラフグ養殖のきっかけです。

昭和五十八年に高浜町内で試験的に養殖が始まり、餌の改良や養殖技術の進歩とともに、立地条件の良い若狭湾で広く普及しました。

『若狭ふぐ』とは、日本で最北の養殖生産地、若狭湾での養殖されたトラフグのことで、冬の冷たい海で育てられるため、身質は天然に劣らないとの評判があります。